|
|
Thaise Kip Siam Met Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
=350 gr.kipfilet,
=1 aubergine,= 3 lente-
uitjes,=2 takjes basilicum
=1 pak knorr Wereldgerecht-
en Thaise Kip Siam,
=Zonnebloemolie,= 2 dl.
kokosmelk,=1,5 dl water.
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in
reepjes.Was de aubergine en snijd hem in blokjes.
Maak de lente-uitjes schoon
en snijd ze in dunne stuk-
jes.Hak de basilicum fijn.Kook de Thaise rijst in ca.8 min. gaar.
Bereidingswijze:
1.Verhit 2 - 3 eetlepels
olie in een wok.Voeg de
kipfilet en aubergine
toe en roerbak ca. 4 min.
tot de stukjes kip en
aubergine goudbruin
gaar zijn.
2.Blus af met water en de
kokosmelk.
Voeg al roerend de inhoud
van het zakje Siam-saus
toe en laat het geheel
nog ca.2 min.zachtjes
koken.
Schep de lente-ui en
cashewnoten door de saus
en bestrooi met basili-
cum.Serveer met de rijst.
|
|
|